"Tous en cuisine" : la recette du riz au lait de Cyril Lignac

Vendredi 1er mai, Cyril Lignac a invité les téléspectateurs de son émission "Tous en cuisine" à réaliser en direct un régressif riz au lait. Un dessert enfantin pour une touche de gourmandise express ! Retrouvez les étapes et la liste des ingrédients pour vous lancer dans cette recette.

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La liste des ingrédients du riz au lait de Cyril Lignac

• 120 g de riz rond
• 450 g de lait entier
• 45 g de sucre semoule
• 2 gousses de vanille
• 3 cuillères à soupe de lait pour la fin de cuisson

Côté ustensiles, il vous faut : une casserole, une passette, une spatule, un plat pour le riz au lait

Etape 1 pour réaliser le riz au lait de Cyril Lignac

Versez le riz dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire deux minutes afin de crever les grains. Égouttez le riz. Dans une autre casserole, versez le lait avec le sucre et y ajoutez la pulpe des gousses de vanille (gardez les gousses vides pour faire du sucre vanillé). Portez à ébullition.

Etape 2 pour réaliser le riz au lait de Cyril Lignac

Versez de suite le riz préalablement cuit à l’eau. Portez de nouveau à ébullition. Pendant 20 minutes, cuire à petits frémissements en baissant le feu tout en faisant des huit sans s’arrêter. Récupérez les sucs de cuisson sur les bords de la casserole.

Etape 3 pour réaliser le riz au lait de Cyril Lignac

Ajoutez le lait froid pour arrêter la cuisson lorsque celle-ci est arrivée à son terme. Salez avec la fleur de sel avant de versez dans un plat ou dans des ramequins. Dégustez froid ou tiède.

Retrouvez tous les ingrédients pour la semaine de "Tous en Cuisine" sur Femmeactuelle.fr

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