Philippe Etchebest très ému : le chef fait de rares confidences sur son père dans Sept à huit

C'est un Philippe Etchebest inquiet et ému à qui Audrey Crespo-Mara a donné la parole dans Le portrait de la semaine de l'émission Sept à huit sur TF1. Le chef, star de Cauchemar en cuisine tirait une nouvelle fois la sonnette d'alarme au nom de ses confrères restaurateurs dont il s'était fait le défenseur lors du confinement. Il a rappelé ce soir la fragilité de leur situation et alerté sur l'équilibre précaire qui menace de s'effondrer à nouveau: « J’ai des amis restaurateurs, des confrères, qui me disent qu’ils ne savent pas comment ils vont s’en sortir, ils savent pas quoi faire, ils savent plus… Je sais pas si vous imaginez pendant deux mois et demi ne pas se verser de salaire ? Pour les toutes petites entreprises, pour les restaurants dans lesquels on fonctionne en couple l’homme, la femme, parfois les enfants ? » a-t-il lancé soudainement sous l'emprise d'une vive émotion.

Philippe Etchebest livre ensuite quelques rares confidences qui viennent éclairer cette émotion : « Je l'ai vécu ça, je l'ai connu avec mes parents quand je travaillais avec mon frère, ma soeur, on allait à l'école on aidait mes parents, ils étaient tout seuls et c'était une entreprise familiale et il y en a beaucoup comme ça ». Audrey Crespo-Mara rebondit : «Votre père comme vous, a passé sa vie derrière les fourneaux, très jeune vous étiez en cuisine avec lui », indique-t-elle alors que s'affiche un rarissime cliché du chef bébé dans les bras de son père : « Oui très

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