D’où vient le «monaco»?

Connaissant un succès fou dans le sud de l’Hexagone, le «monaco» est l’un des cocktails préférés des Français. Composé de bière, de limonade et de grenadine, on aime le boire frais au bord des plages de la Riviera.

De nombreuses légendes tournent autour de l’origine du cocktail. On dit souvent qu’il doit son nom à la couleur de ces ingrédients, le blanc de la limonade et le rouge de la grenadine rappelant le drapeau monégasque.

En réalité, derrière le monaco, se trouve un certain George Booth. Ce barman s’est en effet inspiré d’un cocktail américain appelé «Snakebite» (morsure de serpent), composé de bière et de cidre. Ainsi serait né le monaco qui continue d’ailleurs de s’appeler «Snakebite» en dehors des pays francophones, notamment en Australie. Pourtant en France comme en Belgique, le nom «monaco» a su s’imposer. L’apéritif a même donné pendant la Seconde Guerre mondiale son nom à la «réunion dite de Monaco», de maquisards de l’Isère à l’hôtel de la Poste à Méaudre le 25 janvier 1944.