"La meilleure recette de pâte à crêpes", on a déniché celle qui vous ...

Voici la recette de crêpes parfaites pour profiter de la chandeleur entre amis ou en famille. Accompagnées d’un peu de miel ou de confiture, vous allez adorer cette recette qui vous ramènera en enfance !

Ingrédients (pour une quinzaine de crêpes)

• 3 œufs
• 300 g de farine
• 60 cl de lait
• 3 c. à s. de sucre
• 2 c. à s. d’huile
• 50 g de beurre
• 5 cl de rhum

Préparation

Versez la farine dans un saladier puis formez un puits assez large sur le dessus avec une cuillère.

Cassez les œufs et déposez-les dans ce puits avec le sucre et l’huile. Faites fondre le beurre en le passant quelques secondes au micro-ondes et versez-le également dans le puits.

Tout doucement, utilisez un fouet pour mélanger les ingrédients présents dans le saladier. À mesure que vous mélangez, vous allez pouvoir ajouter le lait.

Lorsque vous obtenez une pâte liquide, un peu épaisse et homogène, c’est que votre pâte à crêpes est prête !

Vous pouvez maintenant ajouter un peu de rhum en variant les quantités selon vos préférences. Bien sûr, cette étape n’est pas obligatoire. Le rhum peut aussi être remplacé par un peu de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille par exemple.

Pour la cuisson, faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu doux. Dans un petit bol, versez un peu d’huile d’olive puis imprégnez-en quelques feuilles de papier essuie-tout.

Frottez le papier sur le fond de la poêle pour éviter que les crêpes n’accrochent à la poêle sans pour autant contenir trop d’huile.

Une fois que votre poêle est chaude, versez une louche de pâte dans la poêle.

Tournez celle-ci pour bien répartir le liquide sur toute la surface de la poêle puis laissez cuire environ une minute. Lorsque la première face est prête, retournez la crêpe (ou faites la sauter si vous êtes des pros de la chandeleur)

Répétez le processus jusqu’à épuiser votre pâte.

Bon à savoir : Si vous préparez des crêpes régulièrement, c’est le bon moment pour investir dans une crêpière pas chère !

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Rédactrice cuisine

Chez Marmiton, je m'occupe principalement de guider les internautes sur les produits qu'ils achètent dans les grandes surfaces. J'aime aussi leur partager mes meilleures astuces pour réussir les recettes comme …