Week-end à Bourges : l'envol du printemps Journal de 13 heures ...

Contre les apparences, nous sommes bien en ville, dans un quartier de Bourges soumis au règne de l'eau. La rivière s'appelle l'Yèvre. Ces canaux, c'est elle qui les irrigue et les transforme en d'innombrables petits affluents, les coulants. En effet, ce sont 135 hectares divisés en parcelles privées et lopins, des jardins secrets. Comme un chant des sirènes, les grandes orgues de la fameuse cathédrale nous ont extrait des marées, et nous ont plongé dans son architecture gothique, classée au patrimoine de l'Unesco. Pour cause, elle est située sur la route de Compostelle et possède une architecture rarissime. Auprès de l'ancien chef étoilé, Thierry Finet, nous allons apprendre à préparer le suprême de poularde de façon royale. Un cours dispensé à la villa Monin, du nom d'un célèbre sirop créé à Bourges en 1912. Un plein de carburant et ça commence par un terrain militaire. Nous avons accès à un lieu discret, visitable sur demande. Témoins de l'industrie militaire de Bourges, 70 canons fabriqués par des anciens salariés de l'armement constituent un musée confidentiel. TF1 | Reportage R. Goichon, B. Lachat

20 avr. 2024 à 13:16